Milchsammelstellen waren früher Sammelstellen
für die Landwirte eines gewissen Umkreises oder Ortes, an denen sie
ihre Milch ablieferten. Von dort wurde sie gesammelt und zum Großabnehmer
transportiert.
Die meisten Milchsammelstellen wurden vor oder in den 1910er Jahren erbaut.
Vorher wurde die Milch meist mit Pferdefuhrwerken von den einzelnen
milchliefernden Höfen abgeholt. Nach der Einrichtung der Milchsammelstellen,
meist an zentraler Stelle im Ort, wurde die Milch von den einzelnen Bauern
dort abgeliefert. In Rambach gabe es 2 Milchsammelstellen, die eine
Am Burgacker, ehemals (Burgstraße),
die andere in der Kitzelbergstraße,
ehemals Gartenstraße. Die Gebäude dienten der Sammlung und
Kühlung der Milch bis zum Weitertransport. Die Bedingungen der Anlieferung
ließen die Milchsammelstellen vielerorts auch zu einem sozialen Treffpunkt
werden.
Die Bedeutung der Milchsammelstellen nahm in der zweiten Hälfte des
20. Jahrhunderts infolge des strukturellen Wandels und der immer geringer
werdenden Milchproduktion stetig ab. Je nach Region wurden die Gebäude
in den 1970er- bis 1990er-Jahren so unrentabel, dass ihr Betrieb sukzessive
eingestellt wurde.
Die verbliebenen Gebäude in Rambach, sind zu Wohnungen umgebaut
worden. |